Ischiasky

Eventi 2011 - Sausicciata - Sagra della salsiccia e del vino con musica folk e cabaret

La Sagra del Sausiccio e del vino dell'epomeo nasce nel lontano 1975. Quasi per scherzo, alcuni giovani intraprendenti di Fontana, che in seguito daranno vita alla Pro Serrara Fontana, ricrearono un'antica tradizione: nei tempi passati, quando il refrigerio estivo non era ancora affidato ai frigoriferi, sulla cima del monte Epomeo si raccoglieva la neve invernale e la si conservava in profonde buche, scavate in zone d'ombra. La prima domenica d'agosto, la gente di Fontana raggiungeva le fosse e raccoglieva la neve trasformata in ghiaccio e la trasportava sulla costa, dove sarebbe servita a confezionare refrigeranti granite. I fontanesi festeggiavano l'avvenimento con saraghi e vino. La tradizione, nel ricordo di un'antica attività, è stata ricostruita, senza però i saraghi (un piatto sconosciuto alle tavole contemporanee), sostituiti da salsicce realizzate a punta di coltello, secondo l'uso locale. La prima edizione, nel 1975, fu allestita in fretta e furia, ma il successo fu grande: migliaia di persone affluirono a Fontana e ne raccontarono in giro le meraviglie.